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レシピ

当店のスタッフが当店の食材などを使って、家庭で作った料理を紹介します。
よかったら試してみてくださいね

春のオススメレシピ

ツナとアスパラの簡単和風ペペロンチーノ


材料使った分量

パスタ120g

キャベツ1/8玉

アスパラ2本

ツナ缶1缶

薄切ベーコン1パック

ニンニク1片

輪切り鷹の爪適量


調味料使った分量

オリーブオイル大さじ1

小さじ1/4

白だし大さじ1

【こういう流れで作りました】

  1. キャベツはざく切りに、アスパラは斜めにカット
  2. オリーブオイルでニンニク・鷹の爪を弱火で炒める(少し色ずくくらい)
  3. キャベツ・アスパラ・ベーコンを入れ、塩で味付けする
  4. 白だし・ツナの油はきってから入れ全体に味をなじませて一旦火を止める
  5. 鍋に一杯の水に塩を投入し、沸騰させてから、パスタを規定時間茹でる
  6. 具材に茹で上がったパスタを投入後、軽く絡めて火を止め盛り付け

夏のオススメレシピ

鮭とズッキーニの和風パスタ ※家族3人分


材料使った分量

パスタ(1.6mm)240g

生鮭の切り身3切れ

ズッキーニ2本

しめじ1パック

玉ねぎ1/2

大葉5枚

ニンニク一片


調味料使った分量
A大さじ1
Aみりん大さじ1
A醤油大さじ2
Aほんだし(顆粒)小さじ1

サラダ油大さじ2

バター8~10g

塩(パスタ茹で用)小さじ2

味の素5振り

※A⇒事前に混ぜ合わせておきました
【こういう流れで作りました】

  1. 生鮭は一口サイズにぶつ切りしました。
  2. ズッキーニは1cm幅にカット、玉ねぎはスライス、しめじは石づきをカット、ニンニクは粗みじん切りにしました。
  3. フライパンにサラダ油をひき、生鮭を皮から焼き、焼き目をつけるようにしました。
  4. バターを投入して溶かした後、ズッキーニ・しめじ・玉ねぎを炒め、ニンニクも入れました。
  5. 全体に火が通ったら「A」の調味料を投入し若干煮詰めて火を止めました。
  6. 鍋に一杯の水に塩を投入し沸騰させてから、パスタを規定時間茹でました。
  7. 具材に茹で上がったパスタを投入後、火にかけ、味の素を5振りして全体に混ぜ合わせて皿に盛り付け。
  8. 最後に千切りした大葉をのせて完成!

秋のオススメレシピ

鶏とキノコの和風パスタ 1人分


材料使った分量

パスタ120g

鶏肉120g

玉ねぎ1/4

しめじ半パック

ニンニク一片

1個





調味料使った分量

塩コショウ
少々

ごま油大さじ1

白だし大さじ1.5

みりん大さじ1

大さじ1

醬油大さじ1

黒コショウ少々





【こういう流れで作りました】

  1. 鶏肉は一口サイズにぶつ切りにし、塩コショウで下味を付けました。
  2. 玉ねぎはスライス、しめじは石づきをカット、にんにくは皮を剥いておきました。
  3. フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮から焼き、焼き目をつけるようにしました。
  4. 玉ねぎとしめじを投入し、白だし・みりん・酒・醬油をいれました。
  5. ニンニクはおろして投入し、火を止めました。
  6. 鍋に一杯の水に塩を投入し沸騰させてから、パスタを規定時間茹でました。
  7. 具材に茹で上がったパスタを投入後、軽く絡めて火を止めました。
  8. 盛り付けた後、黒コショウを全体に、真ん中には卵黄をのせて完成!

冬のオススメレシピ

野菜とシーフードのトマトスープ(5人分)


材料使った分量

トマト缶(ホール缶)1缶

イカ1杯

ホタテ10個程

ニンニク1片

キャベツ1/4

人参1/2

玉ねぎ1/2


調味料使った分量

オリーブオイル大さじ1×2

500cc

コンソメ大さじ2

大さじ1

大さじ1

【こういう流れで作りました】

  1. 玉ねぎはスライス、人参はダイスカット、キャベツは適当な大きさにカットしました。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、野菜類を炒め、フライパンからいったん取出しました。
  3. ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルで軽く火にかけました。
  4. そこに一口サイズに切ったイカとホタテを投入し、酒を入れて色づくまで炒めました。
  5. 色づいたらそこに炒めておいた野菜を投入し、トマト缶を中身全て入れました。
  6. 水・コンソメ・塩を投入し、15分程煮込みました。
  7. 味見しながらコンソメ・塩で好みの味に微調整し盛り付けました。
2022年5月
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